蒜爆油唛菜
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安秋绿光
油唛菜又叫A菜，鸭仔菜。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
我很喜欢它那特有的香味。经常买来吃，最喜欢的作法就是这个----蒜爆油唛菜。
我很喜欢它那特有的香味。经常买来吃，最喜欢的作法就是这个----蒜爆油唛菜。
时间: 10-30分钟
食材
唛菜
500g
蒜头
5粒
油
适量
酱油
适量
盐
适量
淀粉水
适量
步骤
-
1. 蒜头拍碎，切蓉； -
2. 唛菜洗净切段，下水锅焯熟捞起码碟；
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3. 下油锅爆香蒜蓉；
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4. 炝入酱油，洒入盐，倒入淀粉水，煮沸；
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5. 将煮好的酱菜汁淋在唛菜上，点入香油，上桌即可。
小贴士
油唛菜的食用方法以生食为主，但现在在农药猖狂的年代，焯水后凉拌，配蘸各种调料安全放心。