酒酿鸡块
2.2万热度
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_野生草莓
鸡肉的烹饪有多样化，红烧，咖喱味的都很鲜美，这次用酒酿汁加入一起调味，和食材调料经过烹饪融合之后，味道咸鲜里透出一丝的甜味，浓稠的汁水可以一起拌饭吃，一点都不油腻
食材
鸡大腿
500g
油
15ml
生姜
适量
生抽
30ml
老抽
10ml
小葱
适量
八角
适量
酒酿汁
适量
步骤
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1. 小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁 -
2. 鸡腿洗净
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3. 鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起
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4. 锅内倒入油温油下姜片和八角爆香
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5. 再把鸡块加入煸炒至全部变色
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6. 加入生抽和老抽
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7. 倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟
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8. 之后打开转大火收汁后熄火出锅
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9. 加入小葱后上桌
小贴士
1.酒酿能增味去腥，所以也不必再加料酒了。
2.鸡腿要斩块后再用清水泡清血水，中间水浑了倒掉换清水。
2.鸡腿要斩块后再用清水泡清血水，中间水浑了倒掉换清水。