香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 我家非常爱吃香菇，干的鲜的都经常食用的，它那股特有的香气令人着迷。这次买的鲜香菇不太好，感觉夏天香菇长的都不好看，伞盖很容易就打开了，看来以后还是冷天多吃鲜的吧。