腊肉冬瓜夹
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净挚手话蕉
人类的味觉记忆坚韧到超出我们的理解范围，有时候脑海中已经消失的东西，味觉上却依旧深刻。犹如昨天收到长沙朋友寄来的腊肉，一旦舌尖味蕾重新尝到此味，脑海立即会被拉回到某个记忆中的画面。
上世纪92年去过长沙，也是第一次真正品尝到湖南腊味【苦瓜炒腊肉】，腊香浓郁、风味独特，至今依然回味无穷呐！
上世纪92年去过长沙，也是第一次真正品尝到湖南腊味【苦瓜炒腊肉】，腊香浓郁、风味独特，至今依然回味无穷呐！
时间: 10-30分钟
食材
湖南腊肉
106g
冬瓜
233g
油
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 食材：湖南腊肉。 -
2. 食材：冬瓜。
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3. 将冬瓜洗净，去皮，切片。
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4. 将腊肉放入汤锅中，加入适量的清水。
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5. 盖锅盖，大火煮滚。
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6. 煮10分钟，捞起，洗净。
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7. 切片。
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8. 热锅。
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9. 倒入适量的粟米油。
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10. 放入腊肉，煸炒出味。
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11. 放入冬瓜。
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12. 倒入适量的冷开水和鸡粉，盖锅盖，文火焖煮入味。
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13. 揭盖，见收汁。
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14. 即可关火。
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15. 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。