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莲藕香辣米粉肉
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雁柏穿越水影
儿子很喜欢吃蒸肉,每次买到合适的猪肉,我都一次切好,用调料拌好腌制起来,蒸的时候解冻就可以了。

腌制过的猪肉,蒸好后不但入味儿,还特别嫩,很容易就蒸熟烂了~~
食材
猪肉
340g
莲藕
280g
蒸肉粉
适量
烤肉酱
3勺
生抽
3勺
步骤
  • 1. 精五花肉洗净、切厚片备用。
  • 2. 加入烤肉料。
  • 3. 加入生抽。
  • 4. 充分拌匀,入冰箱冷藏。
  • 5. 莲藕去皮、洗净、切厚片备用。
  • 6. 莲藕加入生抽拌匀。
  • 7. 腌拌好的莲藕放入碗中。
  • 8. 腌制好的猪肉拍上蒸肉粉。
  • 9. 沾满蒸肉粉的猪肉码放在莲藕上。
  • 10. 锅中水开,放入蒸碗。
  • 11. 加盖,隔水蒸40分钟。
  • 12. 蒸好的米粉肉,肉质酥嫩,莲藕粉烂入味。
小贴士
1、猪肉腌制后再蒸,很容易蒸熟。

2、蒸肉可以用自己喜欢的各种菜蔬打底。

3、个人觉得,一次不要蒸太多,吃多少蒸多少。
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