红烧杏鲍菇
5.4万热度
188收藏
收藏
|
想放假
上周和同事去积善斋吃素，我点了一份豉油焗杏鲍菇，偏干的口感让大家有点不适，西式的做法既然接受不来，那就来分中式的吧---红烧杏鲍菇，绝对能让你的米饭遭殃哈。
百度杏鲍菇的营养：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
百度杏鲍菇的营养：菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
100g
蒜末
适量
红烧汁
适量
香油
适量
糖
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 准备2根大的杏鲍菇 -
2. 切成片
-
3. 烧开水，焯烫片刻
-
4. 热锅冷油放入蒜末爆香
-
5. 加入杏鲍菇翻炒出香味
-
6. 加入适量的水、李锦记红烧汁、糖烧开转中火烧至收汁 ，起锅前淋点香油，撒入香葱末即可
小贴士
菇类在炒前焯烫下一则可以去杂质，二则也减少炒制的时间
没有红烧汁你可以用老抽、生抽、盐和糖代替
淋点香油不但美味，而且可以增加色泽感
没有红烧汁你可以用老抽、生抽、盐和糖代替
淋点香油不但美味，而且可以增加色泽感