黄瓜拌豆芽
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小蝌蚪
这两天天气闷热闷热的，头明显的疼起来，看来又要打台风下雨了，我这老毛病比天气预告还要准确，每次头一疼，过几天准得刮风下雨。天气热多吃点凉菜吧，能下火降下温，此菜鲜香脆嫩，很爽口。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
500g
黄瓜
1根
红椒
半个
香油
1大匙
香醋
1/2小匙
盐
1小匙
鸡精
适量
白糖
少许
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。
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3. 锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。
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4. 然后捞出。
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5. 把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。
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6. 再捞出沥干水份。
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7. 红辣椒洗净切成丝。
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8. 放入开水锅内焯烫一下。
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9. 黄瓜洗净切成丝。
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10. 把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝。
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11. 再把黄瓜丝加入。
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12. 放入香油。
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13. 再加入香醋。
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14. 加盐、鸡精和白糖。
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15. 最后拌匀即可。
小贴士
黄豆芽一定焯烫至熟透，不然会有豆腥味。
喜欢酸点的朋友可多加点香醋。
喜欢酸点的朋友可多加点香醋。