香辣肠土豆片
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好学生我沺殊
今天这道菜是香辣肠土豆片，味道很不错。用腊肠的油来炒菜，很滋润。加入了柿子椒和辣椒，辣辣的，很下饭。土豆片脆脆的，香极了。
食材
土豆
200g
腊肠
200g
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 土豆一个，洗净削皮。 -
2. 切成土豆片。
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3. 加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。
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4. 控干水分。
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5. 红辣椒一个，切成块。
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6. 青辣椒一个，切成块。
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7. 蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。
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8. 蒜切成片，姜切成丝。
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9. 加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。
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10. 加入青红椒翻炒。
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11. 加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。
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12. 最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
香肠蒸一下再炒就不那么油腻了
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