小炒鲷鱼怎么做？
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京细菜谱
鲷鱼切片腌制一会，热油爆香葱，下鱼片炒至变色，然后放入青椒、胡萝卜炒匀，再放入调味料炒匀，最后放入香菜即可
时间: 30分钟-1小时
食材
鲷鱼
1片
油
适量
盐
适量
料酒
适量
大葱
适量
淀粉
适量
姜粉
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
生菜
适量
步骤
-
1. 鲷鱼洗净，切片状，加入少许盐，料酒，姜粉，淀粉拌匀，腌制一会儿；
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2. 锅中加油，葱花炒香；
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3. 下鱼片炒至颜色变白；
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4. 倒入少许青椒，胡萝丝炒； 加盐，生抽炒匀；
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5. 盛出，撒些香菜即可。
小贴士
鲷鱼冲洗干净，腌制一会儿，去腥味。
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