冬瓜炖土鸡怎么做？
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京细菜谱
土鸡切块放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，然后放入姜、料酒煮1小时，再放入冬瓜、枸杞炖10分钟，最后加盐调味即可
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
300g
土鸡
半只
盐
适量
枸杞
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把土鸡收拾干净切大块，姜切片、枸杞泡泡洗净
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2. 土鸡凉水下煲里
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3. 大火烧开，转小火，撇去浮沫，一定的撇干净
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4. 加姜片、料酒小火炖1小时
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5. 把冬瓜去皮去籽洗净切大块，加煲里
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6. 再加枸杞大火烧开
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7. 转小火炖10分钟左右，加盐
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8. 在炖几分钟冬瓜熟透即可
小贴士
土鸡一定得凉水下锅，撇干净浮沫，加足够水小火慢炖
盐的最后加，冬瓜很好熟透，得最好加，炖的不要太熟透了
最好用黑皮冬瓜炖，因为这样的冬瓜肉多
盐的最后加，冬瓜很好熟透，得最好加，炖的不要太熟透了
最好用黑皮冬瓜炖，因为这样的冬瓜肉多
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