凉拌平菇怎么做？
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京细菜谱
平菇洗净焯水挤干，放入碗中，加入辣椒、姜蒜、芝麻，然后淋入热油，最后加酱油、醋拌匀即可
时间: 10-30分钟
食材
平菇
200g
油
适量
红辣椒
适量
酱油
适量
大蒜
适量
芝麻
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
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1. 姜蒜切泥，辣椒切碎备用，平菇洗干净，用手撕平菇
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2. 水煮开，加一点点的盐，把平菇煮熟，不用煮太久
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3. 把平菇用热水里捞出来放去冰水里，挤干净水
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4. 加入辣椒，蒜蓉，姜蓉，芝麻
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5. 倒入烧热的油
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6. 再加入一点酱油和醋，搅拌均匀即可
小贴士
1.酱油不建议加太多，因为挤干水菇会吸味很快，也可以换成盐
2.可以用麻油，芝麻要之前先炒香一下
2.可以用麻油，芝麻要之前先炒香一下
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