培根竹笋汤怎么做？
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京细菜谱
笋切段焯水备用，热油放入培根炒香，下竹笋翻炒，然后放入水、葱烧开，再放入豆腐泡、肉圆子、调味料煮熟即可
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
400g
肉圆子
500g
豆腐泡
200g
培根
2片
油
适量
盐
适量
小葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 竹笋切斜段，锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右，焯水后的竹笋捞出，沥干水分
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2. 肉圆子切片，培根也切片备用；豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
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3. 炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
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4. 放入竹笋翻炒；
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5. 倒入适量清水，放入葱段；
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6. 汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
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7. 放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
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8. 食材都煮熟后，关火，起锅；
小贴士
1、竹笋焯水后可去掉涩味；
2、其他食材可根据自己的喜好调整；
3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；
2、其他食材可根据自己的喜好调整；
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