孜然烤扇贝怎么做？
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京细菜谱
扇贝洗净入锅，烤至定型，撒入蒜粉、盐、辣椒碎、孜然碎炒匀，待扇贝熟透即可出锅
时间: 10分钟内
食材
大扇贝
400g
蒜粉
适量
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒碎
适量
步骤
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1. 扇贝用清水冲洗一下，用厨纸蘸干
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2. 锅烧热，把扇贝逐个放入，每个扇贝之间留一些空隙，方便水份挥发
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3. 待一面烤得略变硬，翻面烤
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4. 放入蒜粉、盐、辣椒碎和孜然碎
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5. 待扇贝变得完全不透明（约5分钟），就熟了，出锅趁热享用
小贴士
锅一定要烧热，才能迅速锁住扇贝的水份。
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