核桃巧克力棒的做法
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岫烟impartial
这款巧克力小饼干，上面一层是软的，下面一层是酥脆的，在脱模的时候要注意底部，底部很酥脆很容易弄碎的。
时间: 1-2小时
食材
黄油
90克
低筋面粉
100克
细砂糖
50克
核桃仁
50克
黄油
25克
清水
90克
可可粉
25克
细砂糖
80克
香草精
数滴
盐
1茶匙
鸡蛋
2个
糖粉
少许
步骤
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1. 核桃仁放烤箱180度烤2分钟。 -
2. 准备巧克力棒材料，50核桃仁、50克细砂糖、100低筋面粉、90黄油。
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3. 烤熟的核桃仁取出放凉，然后入料理机，加入几茶匙糖再打碎。
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4. 低筋面粉放入大碗内加入剩余的糖混合均匀。
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5. 黄油放室温软化，切成丁，放入低筋面粉内。
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6. 用手把低筋面粉搅动混合，做成面民渣状。
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7. 加入打搅碎的核桃碎。
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8. 再揉成面团。
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9. 烤盘底下铺上油纸，倒入核桃面团，用手压平。
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10. 烤箱预热180度，放中层烤25分钟。
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11. 再做顶部装饰材料，25克黄油、90克清水、25克可可粉、80克细砂糖、香草精、盐、鸡蛋2个。
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12. 黄油和清水放小锅内，上炉子小火加热，黄油溶化后加入细砂糖，煮至细砂糖完全溶化。
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13. 再加入可可粉。
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14. 拌至可可粉完全溶化，然后关火，加入香草精和盐，放凉冷却5分钟。
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15. 加入鸡蛋液，边倒边搅拌。
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16. 直到完全融合。
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17. 将巧克力糊倒入烤好饼底里。
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18. 把模具轻振几下。
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19. 再次入烤箱烤20分钟，烤至表面凝固即可出炉。
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20. 出炉待凉透后撒上糖粉，即可切块食用。
小贴士
这款双层点心，可以一次多做些，放冰箱中密封保存可以放两三个星期。
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