油爆蛤蜊的做法
4.8万热度
155收藏
收藏
|
宝贝婷仔
百吃不厌的平价海鲜
时间: 10分钟内
食材
油蛤
500g
蒜
3瓣
香菜
少许
步骤
-
1. 材料准备好 -
2. 油蛤放进盐水中浸泡2小时，让其吐尽泥沙后捞出控干
-
3. 蒜、香菜切碎
-
4. 锅里放油，烧至7、8层熟，放蒜蓉爆香
-
5. 放入控干后的油蛤大火拌炒
-
6. 这时油蛤壳会慢慢张开，出水，大火一边翻炒一边收汁
-
7. 炒至油蛤全部张口，并收汁至浓稠
-
8. 撒入香菜即可
小贴士
1.油蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐。我什么调味料都没放，原汁原味，非常好吃，只要是买到新鲜的食材，尽可能的用保持原味的做法；
2.有九层塔最好了，没有的话就用香菜吧~
2.有九层塔最好了，没有的话就用香菜吧~
-
这道菜的其他做法
-
酒蒸蛤蜊的做法
103收藏6.3万热度 -
葱爆羊肉的做法
148收藏8.5万热度 -
青椒爆猪肝的做法
145收藏7.8万热度 -
培根奶油蘑菇汤的做法
117收藏8.7万热度 -
红油金针菇的做法
189收藏1.5万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度