拔丝鸡蛋
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它们mint
最近发现一道网红菜叫什么酥黄菜，搞了半天才知道就是以前的拔丝鸡蛋换个一个霸气的名字
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
玉米淀粉
5g
水
15g
白糖
80g
水
40g
步骤
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1. 食材备好 -
2. 淀粉加适量水搅成粘稠的淀粉糊
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3. 鸡蛋打入淀粉糊里
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4. 搅匀蛋液
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5. 平底锅里刷一层油
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6. 倒入蛋液摊平
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7. 对折成方形
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8. 切成小块
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9. 放入热油锅里大火炸两分钟捞出
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10. 另起锅放入1大勺白糖，半勺水
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11. 小火熬制出现丰富的气泡
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12. 熬的大泡变成小泡，变成焦黄色就把切好的鸡蛋放进去翻炒拔丝
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13. 做好的熊样