白菜炖土豆
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时间: 10-30分钟
食材
白菜叶子
3片
土豆
一小个
猪肉
50g
盐
1.5小勺
姜片
4片
葱花
一小段
步骤
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1. 备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。 -
2. 热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。
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3. 加足够多的水，煮开。
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4. 先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。
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5. 再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。
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6. 此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。
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7. 白菜软了，出锅。
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8. 肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。
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