白菜炖土豆
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酷酷的披萨
典型的东北菜，吃多了鱼、肉，来这一道菜也很好吃，软烂、解腻。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
400g
土豆
250g
胡萝卜
100g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒面
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
步骤
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1. 土豆、胡萝卜洗净，切稍厚片。 -
2. 白菜洗净切大片。
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3. 葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。
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4. 起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。
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5. 炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。
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6. 待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。
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7. 放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右。
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8. 汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
中火，不要放太多水，白菜本身有很多水会煮出来。
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