椒盐土豆虾
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麴运锋炒
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时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
400克
土豆
1个
料酒
1勺
胡椒粉
适量
盐
适量
干淀粉
3大匙
椒盐
5克
干辣椒
8个
花椒
小半勺
姜片
2块
大蒜
5粒
葱
1颗
步骤
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1. 主材料鲜虾400克。 -
2. 将虾洗净去掉虾头，加入1勺料酒胡椒粉和适量的盐腌制10分钟。
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3. 土豆去皮切成条。
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4. 将辅料中的葱姜蒜干辣椒洗净切好。
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5. 腌好的虾加入3大匙干淀粉拌均。
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6. 上油锅，将虾炸至变红盛出。
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7. 炸好的虾再复炸一次，使之虾壳更酥脆香。
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8. 炸好的虾捞出盛盘。
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9. 接着将土豆也炸至微黄。
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10. 炸好的土豆盛出。
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11. 上锅入适量油，爆香花椒干辣椒和蒜姜葱。
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12. 加入炸过的土豆和虾。
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13. 最后加入适合自己口味的椒盐拌匀即可。
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14. 成品。