凉拌脆黄瓜
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酥炸西红柿
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时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
油
少许
盐
少许
姜
少许
生抽
少许
老抽
少许
糖
少许
醋
少许
花椒
10几粒
蒜
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净切条撒上一勺盐腌制半小时以上。（不时地搅拌一下） -
2. 腌好后再用清水浸泡一会儿去除盐分然后挤干水分。
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3. 蒜瓣拍碎，姜切丝。
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4. 坐锅点火倒油，小火放入花椒炸香。
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5. 放入姜蒜爆香。
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6. 放入少许的清水，盐，生抽，糖，鸡精，开锅后关火。
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7. 浇在黄瓜上即可。
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8. 拌均，腌制时间越长越好吃。
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