猪皮炒酸菜
10万热度
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曼云染墨丶若流云
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时间: 10-30分钟
食材
猪皮
120g
酸菜
150g
红椒
半个
姜丝
适量
葱段
适量
蒜片
适量
酱油
适量
料酒
适量
泡椒
适量
油
适量
步骤
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1. 猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟。 -
2. 将猪皮、酸菜、红椒切成丝。
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3. 准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。
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4. 起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。
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5. 再放猪皮入锅炒，放适量的盐入味，也可以防溅锅。
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6. 炒至微黄放入料酒增加肉的香气。
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7. 再放酸菜翻炒。
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8. 最后放入红椒、酱油炒香。
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9. 出锅前撒入葱段，翻拌均匀，关火。
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10. 成品。软香又Q弹，配上酸菜开胃好吃又下饭。