怪味豆腐丝
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令狐冲automate
怪味其实不怪，它就是用多种调味料调制的，酸甜苦辣咸依据自己的口味搭配调制，喜欢哪种味道就稍稍多放一点，如果拿不准平均搭配也可以。主料可以选择豆制品、鸡肉等等都可以。
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
300克
葱
适量
红油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 主辅料： 干豆腐、葱 -
2. 用压面机把干豆腐压成豆腐丝。把豆腐丝放入盆中，用开水烫软。
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3. 把葱切丝备用。
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4. 调制怪味汁：碗中放入花椒芝麻红油。
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5. 加1羹匙蚝油。加2羹匙生抽。加3羹匙白糖、适量盐。
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6. 将其搅拌均匀即可。
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7. 把汆烫好的豆腐丝，攥干水分，放入盘中。
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8. 四周放上备用的葱丝。
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9. 浇入怪味汁，拌匀即可食用。
小贴士
1、花椒芝麻红油，就是把花椒碎、辣椒碎、芝麻放入碗中，浇入6成热油即可。
2、也可以加一点芝麻酱。
2、也可以加一点芝麻酱。
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