蒜泥茄子
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安琪诗雁批
夏天吃饭总是没胃口，好吃到没朋友的蒜泥茄子肯定是治愈系的菜……反正我每天都想吃
时间: 10分钟内
食材
长茄子
4根
青椒
一根
红椒
一根
蒜泥
适量（按照自己的喜好增减）
步骤
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1. 长茄子洗净切成四瓣上锅蒸五分钟左右，图上这样即可 -
2. 青红椒切丁，蒜剁成泥备用
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3. 等茄子晾凉后撕成条，宽窄自己掌握……
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4. 加入青红椒和蒜蓉，撒上适量胡椒粉，食盐，白砂糖，倒入少许生抽
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5. 热锅冷油烧熟
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6. 趁热浇入
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7. 搅拌均匀装盘……特别清爽可口！
小贴士
刚蒸出烫手不可即可撕茄子……
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