香菇焖土鸡
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茂学苔
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时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
半只
红椒
2个
香菇
适量
陈皮
适量
生姜
适量
香叶
适量
盐
各一勺
料酒
6毫升
胡椒粉
一勺
生抽
一勺
老抽
一勺
辣椒酱
一勺
步骤
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1. 准备材料，土鸡切块用料酒，盐，胡椒粉腌制半小时备用，香菇提前浸泡半小时备用，红椒备好。 -
2. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香菇，加入香叶，陈皮，生姜片。
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3. 加入鸡块大火煸炒。
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4. 加入少许生抽，老抽，辣椒酱一勺大火煸炒片刻。
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5. 加入一瓶啤酒和一碗开水，大火焖至30分钟。
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6. 加入红椒。
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7. 焖至大火收汁即可。
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8. 盛盘，完成。