自制鱼豆腐
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时间: 30分钟-1小时
食材
龙利鱼肉
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 龙利鱼肉用料理机打成泥加盐，鸡精，胡椒粉。 -
2. 加料酒。
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3. 加耗油，生抽。
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4. 加淀粉，蛋清搅打上劲。
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5. 放入耐高温容器中压平。
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6. 上锅蒸二十分钟。
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7. 蒸熟出锅脱模切小块，锅中刷油下锅煎。
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8. 煎制金黄色即可。
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9. 成品图。
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