啤酒武昌鱼
8.6万热度
194收藏
收藏
|
以梅嗜血飞龙
节日期间鱼受欢迎，今儿用啤酒酱烧武昌鱼。
时间: 30分钟-1小时
食材
武昌鱼
1个
啤酒
1罐
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
葱
1颗
姜
1块
蒜
4瓣
花椒粒
4个
八角
1个
盐
3勺
鸡精
1勺
红椒
3个
水
适量
油
适量
香叶
2个
步骤
-
1. 备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。 -
2. 鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。
-
3. 煎至两面金黄。
-
4. 鱼拿出，留油炸香葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶。
-
5. 加入生抽、料酒、郫县豆瓣酱炒香。
-
6. 加啤酒，加盐加鸡精。
-
7. 鱼放入，开始炖。
-
8. 收汤盛出。
-
9. 撒上香葱。
-
这道菜的其他做法
-
啤酒武昌鱼
50收藏7.2万热度 -
啤酒武昌鱼
20收藏6.4万热度 -
酒糟武昌鱼《24节气-小满》蒸箱
9收藏7万热度 -
清蒸武昌鱼
128收藏1.3万热度 -
红烧武昌鱼
118收藏1.9万热度