红烧带鱼
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你能跟上我吗
夏季不适合吃油炸食品，那就做一个红烧带鱼，鱼肉细嫩，味道鲜美，真是色香味俱全。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
花生油
1勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
1匙
豆瓣酱
1匙
料酒
1匙
淀粉
1匙
干辣椒
2个
醋
1匙
步骤
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1. 食材汇总。 -
2. 带鱼洗净，用淀粉抓均。
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3. 葱姜蒜切好，淀粉用水泡好。
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4. 锅中倒油，油热放带鱼。
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5. 煎至两面金黄盛出。
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6. 再倒入少量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
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7. 放入煎好的鱼。
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8. 倒入豆瓣酱、生抽、料酒翻炒。
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9. 撒上水淀粉，炖5分钟。
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10. 出锅前滴入1匙醋。
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11. 撒上盐出锅。
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12. 鱼肉细嫩，味道鲜美的红烧带鱼做好了。