凉拌土豆丝
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二宫小佩奇
夏日炎炎，多吃一些凉拌菜实在爽心的很。今日，我就来一道凉拌土豆丝。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
食用油
2勺
食用盐
半勺
小米椒圈
适量
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
生抽
1勺
香醋
1勺
白砂糖
半勺
香菜段
适量
步骤
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1. 削皮土豆，小米椒圈、葱姜蒜末，香菜段。 -
2. 土豆刨丝在开水锅中焯烫。
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3. 捞入漏筐内用凉水冲洗（让土豆丝保持脆爽的口感）。
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4. 起锅烧油。
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5. 将热油倒入调好的碗汁中（将小米椒圈、葱姜蒜末放入碗内，加入食盐，生抽，香醋和白砂糖）。
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6. 将碗汁倒入盘中。
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7. 撒入香菜段，即可食用。