凉拌土豆丝
2.9万热度
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疤猜门嘿瞬
最近天气很热，很多人没食欲，我却依然胃口大开，哎，这是不停长胖的节奏，夏季凉拌菜很抢手，我家餐桌上每天也少不了凉菜，今天这个凉拌土豆丝更是很受欢迎，清脆爽口，很推荐哟，来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
盐
适量
泡椒
3个
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
小葱
适量
熟芝麻
少许
花生碎
少许
生抽
适量
香醋
适量
自制麻辣红油
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 土豆切成丝
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3. 土豆丝放入水里清洗两遍
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4. 泡椒切成花朵状（根据自己的喜好来切哈）
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5. 生姜、大蒜瓣切成末，小葱切成葱花
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6. 锅里加入适量水，放入适量盐，烧开
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7. 放入土豆丝，待再次开后约一分钟捞出
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8. 放入凉白开水里，最好将凉白开提前放入冰箱冷冻成冰水，这样瞬间变凉的土豆丝非常脆
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9. 将熟芝麻、花生碎、姜蒜末、适量自制麻辣红油、生抽、香醋，调成汁
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10. 土豆丝沥干水分装盘，将调料汁倒入
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11. 装饰上泡椒，撒上葱花，美味爽口的凉拌土豆丝做好了
小贴士
一、土豆丝切好后要用清水洗去淀粉；
二、土豆丝焯水的时间不要过长；
三、不建议直接用凉水冲凉，生水入肚有害健康。
二、土豆丝焯水的时间不要过长；
三、不建议直接用凉水冲凉，生水入肚有害健康。