姜辣凤爪
7.9万热度
98收藏
收藏
|
涵霜随梦而飞
姜辣凤爪也吃了十来家店，一盘价钱有39元有49元的共同点都是姜片和辣椒多多，我在家做的十几元钱一盘味道也不错喔！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
500g
辣椒王
十多个
生姜
1大块
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
十三香
适量
步骤
-
1. 准备好的鸡爪。 -
2. 锅里水烧开倒入鸡爪淖水，会有许多脏浮沫。
-
3. 捞出用水把浮沫冲洗干净。
-
4. 去掉指甲再一分为二。
-
5. 热锅凉油放入姜片辣椒王小火炒香。
-
6. 倒入处理好的鸡爪。
-
7. 我怕蹦油盖上锅盖大火煎一下，打开锅盖翻炒时转小火或关火。
-
8. 我喜欢把鸡爪表面炒的焦黄。
-
9. 加入盐，蚝油，老抽，十三香。
-
10. 把调料翻炒均匀。
-
11. 一次性加入水（喜入口即化的多给些水）
-
12. 大火烧开盖上锅盖。
-
13. 转中小火焖至入味，中间适当的翻炒一下。
-
14. 胶原蛋白煮出来了，汤汁很粘稠。
-
15. 起锅装盘。
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度
相关菜谱
-
鲜味辣凤爪
苯蚜堤乜傺9.8万热度167收藏 -
泰式酸辣凤爪
盼望crack9.7万热度842收藏 -
酸辣凤爪
粗细cable8.2万热度888收藏 -
泰式酸辣凤爪
亦枫天屎的翅膀8.6万热度34收藏 -
柠檬酸辣凤爪
橘殃永昌13.7万热度41收藏 -
超级好吃的世界杯下酒零嘴，酸辣凤爪（无辣版）
骑毛驴追飞机郁9.3万热度49收藏 -
抖音“网红”酸辣凤爪
郭芙蓉jerk9.5万热度22收藏 -
果香酸辣凤爪
唐_老鸭7.1万热度26收藏