姜辣凤爪
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涵霜随梦而飞
姜辣凤爪也吃了十来家店，一盘价钱有39元有49元的共同点都是姜片和辣椒多多，我在家做的十几元钱一盘味道也不错喔！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
500g
辣椒王
十多个
生姜
1大块
盐
适量
蚝油
适量
老抽
适量
十三香
适量
步骤
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1. 准备好的鸡爪。 -
2. 锅里水烧开倒入鸡爪淖水，会有许多脏浮沫。
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3. 捞出用水把浮沫冲洗干净。
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4. 去掉指甲再一分为二。
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5. 热锅凉油放入姜片辣椒王小火炒香。
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6. 倒入处理好的鸡爪。
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7. 我怕蹦油盖上锅盖大火煎一下，打开锅盖翻炒时转小火或关火。
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8. 我喜欢把鸡爪表面炒的焦黄。
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9. 加入盐，蚝油，老抽，十三香。
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10. 把调料翻炒均匀。
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11. 一次性加入水（喜入口即化的多给些水）
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12. 大火烧开盖上锅盖。
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13. 转中小火焖至入味，中间适当的翻炒一下。
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14. 胶原蛋白煮出来了，汤汁很粘稠。
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15. 起锅装盘。
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