简单版辣子鸡
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foreign景天
啦啦啦，昨天想吃辣菜，然而冰箱里只有蛋糕，所以买了鸡，买了辣椒，特意跟老妈通了视频，有老妈指点做了这道菜
时间: 10-30分钟
食材
小公鸡
半只
线椒
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
花椒
少量
步骤
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1. 葱切段，姜切丝，线椒切段，鸡剁小块洗净 -
2. 热锅凉油，油热之后下花椒，小火爆香
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3. 下葱姜，爆香
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4. 下鸡块炒至变色，然后加少量料酒
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5. 放老抽，不用太多，不然颜色太重
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6. 加酱油之后翻炒，然后倒入热水，不用太多水
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7. 水开之后把线椒倒进去，然后加盐加糖，适量就好，可以尝着来
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8. 倒进线椒之后继续大火翻炒，然后小火稍微炖一会让线椒熟透，不然线椒有一股生辣椒的味道，然后再大火收汁，盛出
小贴士
线椒可以不用像我这样放太多，因为我最近特别想吃点辣的刺激的菜，所以我才放了这么多，而且放的线椒的多少取决于辣椒的辣度，如果不是很辣的话可以多放线椒
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