变态版辣子鸡丁
6.3万热度
43收藏
收藏
|
孙女神级的真汉子
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡胸肉
350g
花生碎
100g
芝麻
一勺
胡萝卜
半根
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
半勺
大蒜
三瓣
玉米淀粉
2勺
步骤
-
1. 鸡胸肉切一厘米见方的丁，加胡椒粉，料酒，盐，淀粉拌匀放入冷冻室冷藏半小时 -
2. 香脆椒，超市有售切成大块，很脆的，小心别整成粉末
-
3. 花生炸过之后，放到案板上用刀压碎
-
4. 胡萝卜切丁，大蒜切末
-
5. 起锅放入适当的油，八成热，放入鸡丁，用铲子搅动避免粘连，炸至金黄色捞出，复炸一遍，让鸡肉更酥脆
-
6. 锅里留底油，先放入胡萝卜丁，炒到金黄，放入鸡丁，蒜末，煸炒几下，加入盐，酱油，继续煸炒，放入辣椒，花生碎，放入半勺糖，临出锅放入芝麻
-
7. 盛盘，鸡肉酥脆，辣椒入口即化，花生满身香气，人间美味啊哈哈
-
这道菜的其他做法
-
家庭版辣子鸡丁
121收藏1.4万热度 -
【广东版】懒人辣子鸡丁
50收藏8.9万热度 -
辣子鸡丁
194收藏5.6万热度 -
简易版辣子鸡丁
29收藏7.1万热度 -
辣子鸡丁（家庭少油版）
39收藏14.3万热度