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水煮千张
6.9万热度
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楚楚可人filament
麻辣鲜香不油腻,千张的筋软,黄豆芽芹菜的香脆,超下饭
时间: 10分钟内
食材
千张
2张
黄豆芽
适量
芹菜
适量
黑木耳
适量
香菜
适量
花生油
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜蒜
适量
麻椒粉
适量
小米椒碎
适量
步骤
  • 1. 千张切丝,黄豆芽洗净。
  • 2. 魔鬼椒,花椒,姜蒜。
  • 3. 锅中适量水烧开,黄豆芽绰熟。
  • 4. 捞出铺碗底。
  • 5. 千张绰熟。
  • 6. 捞出控水放黄豆芽上。
  • 7. 锅内适量油烧热,辣椒,花椒,姜蒜放入炒香。
  • 8. 一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 9. 一碗开水。
  • 10. 芹菜段,木耳放入煮一滚儿。
  • 11. 适量盐,生抽,麻椒粉。
  • 12. 小米椒碎放入,煮开关火,浇到千张上即可。
  • 13. 成品。
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