卤鸡爪
5万热度
155收藏
收藏
|
小鹿slumber
骨酥肉烂香辣可口，满满都是胶原蛋白！即可做零食又可以佐酒、下饭哦
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
10个
卤粉
2g
植物油
适量
盐
8 g
干辣椒
5个
桂皮
1块
八角
2个
生抽
1勺
老抽
适量
冰糖
3颗
葱
1颗
姜
2块
香叶
1块
花椒
2g
步骤
-
1. 大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。 -
2. 食材准备好。
-
3. 凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。
-
4. 冲洗干净切去指甲。
-
5. 放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。
-
6. 加入适量清水末过鸡爪，放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。
-
7. 加入盐调味。
-
8. 大火煮滚转小火。
-
9. 二十分钟后大火收汁。
-
10. 浇上适量卤汁美美哒！
小贴士
1.鸡爪选择肉鸡爪，爪大肉多。
2.鸡爪少许绰水去腥。
3.卤制的过程中不要盖盖子。
2.鸡爪少许绰水去腥。
3.卤制的过程中不要盖盖子。