冬菇腐竹栗子焖鸡
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山有陈逍遥
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时间: 30分钟-1小时
食材
黄毛鸡
1只
小冬菇
约30个
栗子
250g
腐竹
300g
柱侯酱
2大匙
生抽
2茶匙
糖
1茶匙
玉米油
1.5大匙
蒜
3瓣
姜
1小块
葱花
2大匙
盐
1/2茶匙
料酒
2大匙
步骤
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1. 腐竹泡软身备用。 -
2. 冬菇泡发。(我用的是金钱菇。)
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3. 姜切片，蒜去皮。
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4. 鸡去皮剁小块，用料酒和盐腌一下。
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5. 栗子用水冲洗一下。(我用的是冷冻栗子。)
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6. 热油锅，把蒜和姜片爆香。
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7. 放入鸡块炒至变色。
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8. 放入柱侯酱炒。
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9. 柱侯酱炒出香味后，放生抽，糖炒匀。
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10. 加入与鸡块持平的水，放冬菇栗子一起煮，水开后转小火约15分钟。
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11. 放入腐竹继续煮约15-20分钟。
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12. 看看水量，水还很多的话开大火收收汁，撒上葱花即可。
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13. 每次焖菜，都是配料最抢手的。