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虾蓉土豆泥
6.7万热度
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绮春树
土豆含有大量碳水化合物,是人体供能的主力军,不但可以炒菜还可以当做主食哦。
虾肉是用的是来自南极的无添加无污染无激素的南极磷虾,含有优质蛋白、种类丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸和微量元素。口感鲜甜鲜嫩,基本没有腥味,特别适合宝宝食用。
另外这道饭里还加入了胡萝卜和油菜,增加了多种维生素,粗纤维,真的是营养美味。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
油菜
1棵
磷虾
40g
胡萝卜
30克
淀粉
1勺
食用油
少许
1瓣
少许
酱油
少许
步骤
  • 1. 土豆去皮切片,上锅蒸熟。也可以煮熟,看自己怎样方便。
  • 2. 鸡蛋取出蛋黄,用勺子碾压碎。
  • 3. 先加少许水化开蛋黄,再加少许水搅拌成蛋黄糊。
  • 4. 磷虾取出解冻,解冻好的虾肉用筷子拨散。
  • 5. 油菜切碎。
  • 6. 胡萝卜切碎。
  • 7. 起锅放少许油,拍个小蒜瓣放油锅爆香。
  • 8. 胡萝卜放入煸炒。
  • 9. 磷虾肉放入翻炒。
  • 10. 倒入少许水,再把蛋黄糊倒入,翻炒均匀。
  • 11. 烧开,把油菜放入,少点些酱油增色。
  • 12. 取一小勺淀粉用水化开,倒入锅里勾芡。
  • 13. 呈能流动的状态,出锅前加少许盐,如果小宝宝食用可以不加盐。
  • 14. 蒸好的土豆取出放入保鲜袋里,用擀面杖扞成泥。
  • 15. 土豆泥装入小碗里,倒扣在盘子上。
  • 16. 把炒好的虾蓉酱浇在土豆泥上就可以开吃了。
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