红薯丸子
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欧阳
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时间: 30分钟-1小时
食材
地瓜
1个
糖粉
2勺
玉米淀粉
3勺
番茄沙司
适量
步骤
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1. 地瓜去皮洗净。 -
2. 切片，放入蒸锅蒸熟。
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3. 蒸熟的地瓜碾成泥。
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4. 加入糖粉，拌匀。
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5. 加过糖粉的地瓜泥会比最初时稀软一些，一点点加入淀粉。
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6. 搅拌成稍微干一点的面团，淀粉的量要根据地瓜水分多少而定，没有固定的用量。
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7. 把地瓜泥搓成一个个小丸子。
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8. 油温五成热时下丸子。
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9. 炸至丸子金黄。
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10. 捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。
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11. 装盘，直接吃已经非常美味了。
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12. 搭配点番茄沙司也很不错的。