花煎糯米饼
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理掤大李
糯米面本身糖份较多，淋少许桂花蜜即可。做的过程中宜用小火，大火容易糊。可以根据个人喜好调味。
摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在厨房纸上面，处理过方可使用。(展开)
摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在厨房纸上面，处理过方可使用。(展开)
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
3杯
春花
适量
热水
6~8大勺
食用油
1~2大勺
桂花蜜
少许
步骤
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1. 摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在湿润的餐巾纸上面，放入冰箱保管 -
2. 糯米粉用筛子筛一遍，然后放入少量的盐，比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。
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3. 揉成光滑面团
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4. 拌好的糯米粉团切成小块
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5. 捏扁成圆形，前后抹上食用油。
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6. 平底锅加热，然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟
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7. 一面煎熟，就翻过来，然后放上春花，另一面也煎熟之后，把有花的那一面，翻过去煎1~2秒之后，迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。
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8. 装盘淋桂花蜜即可。
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