豆皮青椒
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若邹落水无痕蔚墦
豆皮青椒,又简单又好吃,非常小清新的一道凉菜
时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
2张
猪里脊肉
适量
青辣椒
半个
西红柿
半个
葱
适量
姜
适量
生抽
1小勺
盐
适量
料酒
1茶匙
淀粉
2茶匙
鸡精
少许
步骤
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1. 猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。 -
2. 热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
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3. 两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。
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4. 另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
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5. 将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
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6. 加入炒好的里脊丝。
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7. 加1小勺生抽同，调色。
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8. 加适量的盐。
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9. 加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。