南瓜花朵面包
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颤抖clockwise
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时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
牛奶
50g
鸡蛋
1个
黄油
20g
酵母
3g
盐
2g
白糖
30g
南瓜泥
100g
红豆沙
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 将原料称量好。 -
2. 将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。
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3. 将面包机通电，设置和面30分钟。
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4. 待和面程序结束时加入黄油。
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5. 继续选择和面10分钟。
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6. 让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。
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7. 把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛15分钟。
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8. 将面团均匀分成6等份。
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9. 将1面团擀薄，加入红豆沙。
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10. 将红豆沙包好，擀平，用刀切几下成花朵形状。
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11. 所有面团做好。
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12. 烤盘上放好油纸，将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。
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13. 在表面刷蛋液，在花朵中间洒些芝麻装饰。
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14. 烤箱事先预热，175度18分钟即可。
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