可可蜜豆月饼
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一碗
这次的广式月饼与以往的不同，在月饼粉里加入了可可，让月饼的颜色发生了变化，当然味道上也有了不同，里面包的不是蛋黄而是它——蜜豆，甜甜的，香香的，味道更好哦。
时间: 2小时以上
食材
月饼粉
100克
可可粉
4克
转化糖浆
75克
花生油
25克
蜜豆
25克
绿豆沙馅
100克
步骤
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1. 将月饼粉与可可粉混合。 -
2. 将转化糖浆与花生油混合均匀。
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3. 把月饼粉与可可粉的混合粉筛入转化糖浆与花生油中。
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4. 用手将其抓匀成团。
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5. 月饼模具用的是65克的，再加上包的是蜜豆比较湿一些，所以饼皮要厚一些，揉成40克一个球，绿豆沙馅分成20克一个。
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6. 取一个绿豆沙馅用大指按一下。
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7. 中间包上蜜豆，大约5克。
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8. 将其包好揉圆。
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9. 饼皮用手按扁，中间包上揉好的绿豆沙蜜豆球。
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10. 月饼模具可以用少许月饼粉沾一下起到防粘的效果，然后把包好的月饼球放置其中。
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11. 在不粘烤盘上压出图案。
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12. 烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟左右。出炉晾凉，密封保存等待回油，大约2到3天就可以品尝了。
小贴士
1.月饼要想烤出来不变形，中间的馅料要干一些，包上稍湿的馅就会略有变形，饼皮可以稍厚些，会好些。
2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
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