肉臊土豆粉
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燕杀戮横行
【土豆粉】简易方法一样可以吃出美味
土豆粉，通常我们要炖一锅高汤煨着吃，或者直接用砂锅一锅烩。这里用了比较简单的方法，炒上一锅肉臊，直接拌着吃了。比较适合早餐，相当快手的吃法。
土豆粉要提前泡上，临吃时下锅煮上一滚就可以了。肉臊我比较喜欢用牛肉，随便配上什么蔬菜都可以，也很方便 。
土豆粉，通常我们要炖一锅高汤煨着吃，或者直接用砂锅一锅烩。这里用了比较简单的方法，炒上一锅肉臊，直接拌着吃了。比较适合早餐，相当快手的吃法。
土豆粉要提前泡上，临吃时下锅煮上一滚就可以了。肉臊我比较喜欢用牛肉，随便配上什么蔬菜都可以，也很方便 。
时间: 10-30分钟
食材
土豆粉
适量
牛肉馅
300克
豆角
一把
葱
适量
淀粉
一大勺
红椒
一个
花生
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
十三香
适量
步骤
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1. 材料图，这个肉馅是拌好入过味儿的，我通常的拌馅方法是先加葱姜碎及液体调味料和盐，再加蚝油和糖，再加蛋清，最后抓淀粉，有些馅料可以省掉淀粉或者蛋清） -
2. 土豆粉提前泡上。
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3. 豆角去筋切碎。
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4. 葱姜切碎。
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5. 坐锅倒油，冷油下花生米，油热后花生米可以出锅了，这是通常炸花生米的方法，很好用的。
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6. 用锅中的底油炒香葱姜碎。
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7. 下肉馅炒散。
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8. 加上菜碎，翻炒。
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9. 加上淀粉水，并进行二次调味。
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10. 臊子炒好后入些红椒碎或者蒜苗碎，好看也提香。
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11. 、另起一锅煮土豆粉，泡过的土豆粉，煮至透明即可出锅。
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12. 浇上炒好的肉臊放上之前炸好的花生即可开吃。花生根据自己的喜好，可以捣成碎的，也可以大粒的。
小贴士
1、土豆粉要煮到恰当，不可夹生也不能太烂。
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