培根田园披萨
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嫩佑铭刻应刻
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时间: 1-2小时
食材
高粉
125克
酵母
3克
黄油
15克
奶粉
5克
鸡蛋
25克
水
50克
青椒
适量
香菇
适量
培根
适量
马苏里拉奶酪
适量
玉米粒
适量
熟豌豆
适量
盐
1克
糖
20克
披萨酱
适量
步骤
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1. 将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。 -
2. 加入30克黄油，继续一个和面程序。
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3. 动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。
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4. 将面团放在案板上排出气体，滚圆盖上保鲜膜松弛半小时。
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5. 将青椒和香菇切丝，放在烤箱中微微烤一下，烤去多余水分。
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6. 培根切成小片备用。
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7. 披萨盘刷油，将松弛好的面擀成圆饼，放入披萨盘，用牙签在上面扎出小洞。
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8. 将披萨盘放入烤箱200度烤5分钟
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9. 将披萨盘取出，在面饼上抹上披萨酱。
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10. 将培根片摆在披萨酱上。
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11. 撒上一层马苏里拉奶酪丝。
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12. 撒上青椒丝和香菇丝。
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13. 撒上煮熟的豌豆和玉米粒。
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14. 撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪，放入烤箱200度烤15分钟。
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