全麦硬质苏打核桃面包
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裘茂实报
一款卖相丑陋,表皮坚硬的简易面包。优点是它不但低油低糖,而且还添加了营养健康的全麦粉,亚麻籽油,核桃。这款面包口感不同于普通面包,属于硬质面包,喜欢松软口感面包的朋友就不必尝试啦!方子来自君之,略有改动。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
150克
全麦粉
50克
盐
半小勺
小苏打
半小勺
泡打粉
2小勺
核桃仁
40克
亚麻籽油
15ml
原味酸奶
185克
步骤
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1. 原料。
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2. 核桃仁烤熟。
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3. 混合所有粉类。
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4. 放入15ml亚麻籽油。
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5. 用手搓成小粒。
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6. 烤熟的核桃仁切一下,不要太碎。
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7. 放入核桃碎。
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8. 倒入酸奶。
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9. 因为面团很黏,所以用勺子拌匀。
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10. 面团表面撒少许干面粉,擀开。
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11. 对折,再撒些干面粉。
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12. 继续在反复擀10次左右。
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13. 把面团卷起。
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14. 分成4份儿。
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15. 擀成上宽下窄。
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16. 从下往上卷起,卷成橄榄型。
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17. 摆入烤盘,用刀片划几刀,大约1厘米深,喷水。
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18. 放入烤箱中层,烤箱预热190度,烤40分钟,烤至面包表皮金黄脆硬即可。
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19. 烤好的面包。
小贴士
混合所有原料后面团会很粘手,您只要反复擀几次就会好的。
方子里的1小勺是5ml .
方子里的1小勺是5ml .
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