沙拉肉松蛋糕卷
6.6万热度
110收藏
收藏
|
jun__
做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发，还有丘比沙拉酱来帮忙，配上黄瓜条和肉松，最美味的早餐不过如此！还有丘比logo设计，虽然有点熊猫眼但还是有点酷的！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
4个
细砂糖
35g，蛋黄糊用
可可粉
2g
玉米淀粉
1小勺
柠檬汁
2滴
色拉油
40ml
水
60ml
沙拉酱
适量
黄瓜
1小根
肉松
适量
步骤
-
1. 准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄） -
2. 蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡
-
3. 再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀
-
4. 蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉
-
5. 用打蛋器打成均匀的流线面糊
-
6. 蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡
-
7. 取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
-
8. 再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊
-
9. 取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。
-
10. 将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡
-
11. 放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右
-
12. 出炉后马上倒扣防回缩
-
13. 趁热撕去油纸再盖回去等稍凉
-
14. 再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱
-
15. 撒上肉松
-
16. 慢慢卷起来 ，丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了！
小贴士
细腻的蛋糕配上美味的肉松沙拉，回味无穷！
-
这道菜的其他做法
-
沙拉肉松蛋糕卷
193收藏1.9万热度 -
自制沙拉酱的好去处-------肉松蛋糕卷
94收藏8029热度 -
香葱肉松蛋糕卷
12收藏8.1万热度 -
肉松蛋糕卷~超详细
38收藏7.7万热度 -
香葱肉松蛋糕卷
31收藏11.9万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度