肉松蛋糕卷
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秋水意向嫳青
肉松和蛋糕都是我比较喜欢的，而抹上沙拉酱的肉松蛋糕卷绝对是我最爱吃的组合，没有之一
那啥，这一条蛋糕卷，我一口气能吃一半，简单是控制不了呀，泪奔~！~！~！
那啥，这一条蛋糕卷，我一口气能吃一半，简单是控制不了呀，泪奔~！~！~！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4枚
牛奶
52克
低粉
52克
玉米油
40克
细砂糖
60克
肉松
适量
沙拉酱
适量
白醋
几滴
步骤
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1. 蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中 -
2. 蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡
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3. 再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热
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4. 在蛋黄里加入15克白糖
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5. 打发至微微发白
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6. 加入牛奶和玉米盐搅拌均匀
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7. 筛入低粉
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8. 拌至没有干粉
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9. 先倒三分之一的蛋清到蛋黄糊中，拌匀
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10. 然后再倒入蛋清盆中，翻拌均匀
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11. 倒入烤盘
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12. 抹平
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13. 放入预热好的烤箱，180度烤20分，到时候不用拿出来
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14. 晾到微温，拿出来脱模
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15. 放上沙拉酱
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16. 再撒上肉松
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17. 卷起，放冰箱定型1小时
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18. 定好型切块食用即可
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19. 咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！
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20. 成品
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21. 成品
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22. 成品
小贴士
1.卷的时候可以借助擀面杖
2.我用的三能金盘，可以不放油纸，如果普通烤盘，请放油纸
2.我用的三能金盘，可以不放油纸，如果普通烤盘，请放油纸
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