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黑巧奶油蛋糕
4.2万热度
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抉擇獨舞炫仰
临时决定朋友们要吃一个饭,于是想着带点什么,本想做一个大一点的蛋糕,可是无水果夹层也过于单调,于是想做一个小小的迷你的奶油小蛋糕好了,可是装点的糖珠又没有了,于是想到就用巧克力来点缀一下,没有想到成品还是很赞的哦,再者用的是黑巧,也满提口味的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
面粉
80克
白糖
40克
黑巧克力
适量
淡奶油
适量
糖粉
适量
步骤
  • 1. 备料如图所用材料。
  • 2. 分次加糖在蛋白里,打至发泡。
  • 3. 再挤适量柠檬汁提味。
  • 4. 继续打发至干性发泡。
  • 5. 分次加入蛋黄,继续打发至融合。
  • 6. 打至融合后,再将面粉过筛加入在蛋糊里。
  • 7. 拌至无干粉状,再加入蔓越莓碎。
  • 8. 将面糊加至在带纸托的烤盘里。
  • 9. 入烤箱170度烤制25分钟。
  • 10. 备淡奶油,糖粉,黑巧克力及烤好的蛋糕。
  • 11. 淡奶油加糖粉打至发泡。
  • 12. 再挤在蛋糕上即可,最后用黑巧点缀一下。
小贴士
烤制的时间及工按自家烤箱的性能来调节。
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