干果面包
6.1万热度
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粗丝驮贪磕
无油无糖，果料十足，方法简单，外皮焦脆！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
170克
酵母粉
3克
盐
3克
低筋面粉
70克
水
140克
干果
适量
步骤
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1. 所需配料称好备用。 -
2. 两种面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，搅拌一下，倒入盐，水。
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3. 先用筷子搅拌几下，再用手和面，（这样避免手上沾过多的面）。
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4. 随自己喜好，准备各类干果适量切碎粒。（图中使用的是核桃，黑白芝麻，燕麦片，花生，腰果，杏仁）。
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5. 倒入面团中，一起和面。
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6. 和均匀后，盖上保鲜膜，温暖处发酵2倍大。
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7. 发好的面团。
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8. 平均分成四个大小一致的小面团。
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9. 擀成长条状。
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10. 从上面卷下来，边卷边收住两端。
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11. 边沿处擀平收口。
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12. 成椭圆形。放到铺好油纸的烤盘里松弛1.5--2倍大。
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13. 洒上少许低粉，用锋利的刀划口。烤箱提前预热，上下火220度，烤20分钟。
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14. 成品图。
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15. 成品图。
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16. 成品图。
小贴士
干果可随自己喜欢替换，面包很有嚼劲，里面组织到是松软的。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。