水果面包
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翁孤浪王者
春天里那个百花香，浪里格朗里格朗里格朗......春天来了！让我们带来水果面包，郊游去吧！
水果面包，顾名思义，就是用水果来作面包。
苹果，一直是玩烘培的人喜欢的一种百搭原料，它既可入馅，又可绞汁来使用。配上酒渍葡萄干，酸酸甜甜的，开胃消腻，是春天效游时的理想食物！
水果面包，顾名思义，就是用水果来作面包。
苹果，一直是玩烘培的人喜欢的一种百搭原料，它既可入馅，又可绞汁来使用。配上酒渍葡萄干，酸酸甜甜的，开胃消腻，是春天效游时的理想食物！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
500g
色拉油
40g
全蛋液
40g
酵母
6g
白糖
50g
盐
1/2勺
苹果碎
100g
葡萄干
80g
白酒
40g
步骤
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1. 葡萄干泡酒，洗净挤掉水份，切碎待用； -
2. 苹果去皮切丁，用手轻轻挤掉一些水份，待用；
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3. 酵母用温水溶化；
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4. 所有主材料倒入盆中，搅拌均匀；
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5. 揉搓摔打至扩展阶段；
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6. 加入葡萄干碎、苹果丁一声块揉搓均匀，收圆；
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7. 放温暖处进行基础发酵至两倍大；
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8. 分团排气滚圆，醒发15分钟；
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9. 将醒发后面团移至案板上，拍拍排气，用擀面杖擀成20CMX30CM的面片；
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10. 翻面；
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11. 从一边卷起，卷成长圆形状；
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12. 放烤箱进行最后发酵40分钟；
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13. 后发完毕，割纹，刷蛋液，预热烤箱200度，烤30分钟出炉。
小贴士
1、酵母用温水溶化可激发其发酵效性；
2、葡萄干记得要用酒泡泡，味道更好；
3、苹果丁记得要挤掉一些水份；
2、葡萄干记得要用酒泡泡，味道更好；
3、苹果丁记得要挤掉一些水份；