泰式酸辣拌面
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雁云霸气四溅
在这缤纷的春天来上一碗如此彩色的拌面，浓浓的季节气息扑鼻而来
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
50克
黄瓜
50克
鸡蛋
1个
肉丝
50克
鲜面
180克
香菜
少许
辣椒
2个
柠檬
半个
蒜瓣
2瓣
鱼露
4大匙
凉开水
2大匙
白糖
1大匙
色拉油
少许
生抽
少许
步骤
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1. 制作泰式酸辣酱：将香菜、辣椒、蒜瓣切碎，加入白糖、凉开水、鱼露、柠檬汁搅拌均匀即可 -
2. 炒锅烧热，加入色拉油将肉丝炒熟，加入少许生抽调味
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3. 鸡蛋打散，热锅加少许油煎成蛋饼，切丝备用
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4. 黄瓜刨丝备用
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5. 胡萝卜切丝，锅中加水烧开，放一小勺盐，将胡萝卜烫熟捞起放凉
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6. 煮胡萝卜的汤锅烧开，放入面条煮熟捞起
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7. 将食材摆盘，淋上酱汁，食用前搅拌均匀即可
小贴士
煮好的面要马上吃不然会黏在一起
肉丝可以依据个人喜好换成牛肉、鸡肉或者火腿都可以
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